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Kräutertherapie in der Naturheilpraxis Huxol

Ketchup-Rezept

Rezept für einen leckeren, preiswerten und kalorienarmen Ketchup

Einen sehr leckeren Ketchup mit wenig Zucker und viel Geschmack kannst Du Dir schnell selber machen.
Du brauchst dafür:
1 Flasche Pasata (700 g) oder die gleiche Menge Tomaten
3 Eßlöffel Obstessig
2 Eßlöffel Honig
1 Teelöffel Salz
halben Teelöffel Pfeffer
1 Handvoll frischen Rosmarin oder 2 Eßlöffel getrockneten
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Curry (wer Curry nicht mag, kann den auch weglassen)
1 Prise Nelken
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gemischte Kräuter (z.B. Kräuter der Provence)

Das alles mit einem Thermomix oder einer Küchenmaschine zerkleinern und dann 30 min kochen lassen. Ich nehme dann alte und saubere Ketchup-Flaschen, in die ich die heiße Ketchup-Mischung abfülle. Die Ketchup-Flasche umdrehen und abkühlen lassen. Der Ketchup hält sich so sehr lange.